脑卒中患者的饮食指导

发布时间:2018-10-24 15:10  点击次数:  来源:济宁市第一人民医院

        脑血管病发病率、死亡率、致残率高,复发率高已成为不争的事实。如何防范于未然,健康的生活方式很重要。高脂肪饮食、盐摄入量过多、多吃少动、经常吃腌制食品、吸烟、酗酒等,这些都是危害健康的个人行为。一个人能不能健康长寿,15%取决于遗传,10%取决于社会条件,8%取决于医疗条件,7%取决于自然环境,6%取决于生活方式。
总的饮食原则:
        1、 食用富含维生素、高蛋白、低盐、低脂肪、低淀粉的食物。一天只吃5g盐,除食盐之外,酱油中的盐、咸鸭蛋中的盐、咸菜中的盐等,凡放入食物中的盐都应包括在这5g之内,因此做饭时尽量少放盐,可用醋、辣椒、胡椒等调味品增加味道,葱姜蒜辣椒等可吃,但不易多食。
        2、每人每天摄入不超过油脂25g(半两),禁用动物油。不吃动物内脏(心、肝、肾)、鸡皮、肥肉及鱼子、蟹黄,松花蛋及甜食等。选用去脂牛奶或酸奶。多吃少动是肥胖的根源,那么“反其道而行之”便是对肥胖所采取的对策。多动,是说人们应当通过增加体消耗多余的能量。少吃,要控制油脂、碳水化合物类食物的摄入,以减少脂肪在体内的堆积。
        3、降脂的食品有燕麦、小米等粗粮,黑芝麻、黑木耳、海带、菜花等新鲜蔬菜。晚饭应少吃,临睡前切记加餐。易食用含热量低的食物:青菜、白菜、黄瓜、冬瓜、番茄、豆腐、黄豆芽等,少量瘦猪肉、鸡蛋。
        4、建议:改变传统的烹调方法(炒、煎、炸的烹调方法,可使人们油脂摄入过多),不吃生冷油腻的食物,多吃新鲜蔬菜、水果豆类,尽量做到生熟搭配,荤素搭配。经常吃鱼、虾等海产品。
        5、饮酒:禁酒,喝酒不能带来任何健康收益,饮酒是全世界范围内导致中青年男性死亡的头号杀手。建议尽早戒酒。
        6、吸烟:吸烟有害健康,劝吸烟者戒烟。
        7、十个网球原则

每天不超过  一个网球大小的肉类
每天相当于  两个网球大小的主食
每天要保证  三个网球大小的水果
每天不少于  四个网球大小的蔬菜
8、四个一



 
每天
1个鸡蛋
1斤牛奶
1小把坚果
1副扑克牌大小的豆腐
 

 
【链接】 济宁市第一人民医院神经内科作为首批卫生部脑卒中筛查与防治基地、国家高级卒中澳门威尼斯人手机app、瑞典卡罗林斯卡医学院老年病澳门威尼斯人手机app科研合作基地、国家临床药理神经内科实验基地、国家心脑血管病联盟成员单位、中国帕金森联盟成员单位、中华预防医学会济宁卒中预防预警培训基地、山东省医药卫生重点专业、山东省医疗质量示范科室对卒中危险因素筛查、颈部血管超声及TCD、规范化治疗(内科、介入、手术)、卒中宣传教育、技能培训及网络医院建设方面,优势明显,全省领先。

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